Kategoriler
Anadolu topraklarında asırlardır süregelen bir ritüel, bir sohbetin bahanesi, bir hatırın 40 yıl yaşamasına sebep olan bir içecek: Türk kahvesi. Sadece bir içecek değil; bir kültür, bir miras ve bir yaşam tarzı. Gelin, bu eşsiz lezzetin hikâyesine birlikte göz atalım.
Türk kahvesi, 16. yüzyılda Osmanlı topraklarına geldiğinde, sadece saraylarda değil, kısa sürede halk arasında da yaygınlaştı. Zamanla kahvehaneler açıldı, edebiyatın, siyasetin ve sohbetin merkezi haline geldi. UNESCO tarafından Somut Olmayan Kültürel Miras olarak kabul edilmesi de, onun ne kadar köklü bir değer olduğunu bir kez daha ortaya koyuyor.
Diğer kahvelerden ayıran en büyük farkı, pişirme yöntemidir. Kaynatılarak değil, yavaşça cezvede pişirilerek hazırlanır. İncecik öğütülen kahve, su (isteğe bağlı şeker) ile birlikte cezveye alınır, kısık ateşte köpüğü kaçırmadan pişirilir. Telvesi ile ikram edilir; yani süzülmez. Bu yönüyle dünyadaki tek "içilirken süzülmeyen" kahve türüdür.
Türk kahvesi, sadece sabah kahvaltısından sonra içilen bir içecek değil. Aynı zamanda:
Misafir ağırlamanın vazgeçilmezidir.
Kız isteme törenlerinin simgesidir.
Falda geleceği okuma gibi eğlenceli geleneklere ev sahipliği yapar.
Bugün klasik Türk kahvesine ek olarak pek çok farklı aroma ve tarif bulunuyor:
Damla Sakızlı Türk kahvesi: Hafif aromatik, Ege rüzgarı gibi.
Sütlü Türk Kahvesi: Daha yumuşak içimli.
Çikolatalı Türk Kahvesi: Tatlı severlerin gözdesi.
Menengiç Kahvesi: Kahve çekirdeği içermeyen, doğal ve farklı bir seçenek.
Special Osmanlı Kahvesi: Baharatlı ve zengin aromasıyla adeta tarih kokan bir içim.
Biz Başbay Coffee olarak, bu köklü geleneği yaşatıyor; tazelik, kalite ve uygun fiyatla evlerinize taşıyoruz. Her yudumda geçmişin izini, geleceğin konforunu sunuyoruz.
Sen de kendin veya sevdiklerin için bu kültürel mirasa bir fincan ayır.
Kahvenin kokusu yayıldıysa, demek ki muhabbet başlamıştır.
